Regulador metabólico
Esta revisión contiene información sobre las diversas sustancias aisladas e identificadas en Grifola frondosa , su origen y su significado. La mayoría de las referencias hacen hincapié en el efecto antitumoral del extracto del cuerpo fructífero o del micelio, sin embargo en esta revisión se pretende constatar que también pueden actuar como reguladores metabólicos y son compuestos ricos en enzimas, aminoácidos esenciales, lípidos y vitaminas.
Autores
Jong S.C., Birmingham J.M. The medicinal value of the mushroom Grifola. World Journal of Microbiology and Biotecnology.227-235
