Antioxidant properties of Agaricus blazei, Agrocybe cylindracea, and Boletus edulis.

Tres setas, incluyendo A.blazei, A.cylindracea, y B.edulis fueron estudiadas y comparadas, concluyendo que los extractos etanólicos fueron más eficaces que los extractos acuosos en la actividad antioxidante mientras que los extractos acuosos mostraron ser más eficaces en la reducción de potencia, la capacidad de compactación de los radiales hidroxilo, y la capacidad quelante de iones ferrosos como se evidencia por los valores más bajos de EC50. Basándose en los resultados obtenidos,ambos extractos de estos hongos resultan efectivos por su capacidad antioxidante.

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