El TDAH (Trastorno por Déficit de Atención con Hiperactividad) es un trastorno heterogéneo del cual parece improbable encontrar una causa única, siendo el resultado de un conjunto de factores genéticos y ambientales. Pese a que a día de hoy ningún gen ha sido seleccionado como candidato, los estudios epidemiológicos respaldan esta teoría genética. Sin embargo a día de hoy los factores alimenticios, ambientales y psicosociales

El TDAH (Trastorno de Déficit de Atención e Hiperactividad) se trata de una conducta anormal de amplitud universal que afecta a un número creciente de niños y que además se prolonga más allá de la niñez, con serias consecuencias en la edad adulta. Se manifiesta como un aumento de la actividad física, impulsividad y dificultad para mantener la atención. Lejos de resultar un problema social ni de mala educación, ni de características particulares de ciertos niños que «se le van a pasar con la edad», es un trastorno concreto, con características clínicas y necesidad de tratamiento.

Aunque los factores psicosociales no se consideran actualmente como la causa principal del TDAH, el estudio de las disfunciones familiares existentes en niños con esta patología ha revelado su importante papel en el desarrollo de los síntomas, en la aparición de otros problemas frecuentemente asociados al TDAH,

También se lo relaciona con problemas derivados de una dieta inadecuada que contiene compuestos alergénicos que provoca una respuesta autoinmune (muchos niños con TDHA padecen distintos tipos de alergias) que afecta al sistema nervioso central (en especial a la corteza frontal que termina de desarrollarse en la niñez) debido a esta situación de continua inflamación.

Una de las teorías que goza de mayor popularidad es que el TDAH está provocado por la dieta moderna con ingesta excesiva de azúcares, colorantes y alimentos refinados e industrializados que carecen de nutrientes (especialmente el grupo B de vitaminas)  por haber sido casi totalmente desvitalizados. Como consecuencia, todo el metabolismo celular se ve afectado y en especial el equilibrio hormonal y de neurotransmisores (por eso, en medicina psiquiátrica se utiliza el Metilfenidato (= Rubifen, Ritalin, etc.), un excitante que aumenta la segregación de dopamina y noradrenalina).

Otra teoría que está imponiéndose, es que el origen del daño neuronal que ha provocado el TDAH es el excesivo estrés, con su consecuencia de exagerada segregación de cortisol y catecolaminas que generan un desequilibrio de neurotransmisores en un sistema nervioso infantil, aún en formación. El estrés puede incluso haberse generado en la madre durante la etapa fetal o como ocurre en la mayoría de las ocasiones, por la propia nutrición deficiente y alimentación inflamatoria.